Pemberian Makanan Tambahan (Nugget) Berbasis Pangan Lokal untuk pada Balita dalam Rangka Pencegahan Stunting di Desa Kekait Lombok Barat
Abstract
Abstract: Stunting masih menjadi masalah gizi utama di Indonesia, termasuk di Provinsi Nusa Tenggara Barat yang prevalensinya mencapai 32,7% pada tahun 2022. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mencegah stunting adalah melalui program Pemberian Makanan Tambahan (PMT) berbasis pangan lokal. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan kader posyandu mengenai PMT dan memberikan intervensi gizi kepada balita gizi kurang di Desa Kekait, Lombok Barat. Metode pelaksanaan meliputi sosialisasi, pelatihan pembuatan nugget berbasis pangan lokal (ikan tongkol, tepung ubi jalar, tepung jagung, tepung kedelai, dan daun kelor), pendampingan kader dalam penggunaan antropometri, serta evaluasi pengetahuan melalui pretest dan posttest. Intervensi PMT dilakukan pada 15 balita selama 28 hari dengan pemantauan berat badan, tinggi badan, dan asupan gizi. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan signifikan pengetahuan kader tentang PMT, meskipun kenaikan berat badan balita rata-rata hanya sebesar 0,3 kg. Secara keseluruhan, kegiatan ini mampu meningkatkan kapasitas kader dan memberikan kontribusi positif dalam upaya pencegahan stunting melalui pemanfaatan pangan lokal.
Downloads
References
Survei Status Gizi Indonesia. Buku Saku: Hasil Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) 2022. Kementeri Kesehat Republik Indones [Internet]. 2023;1–99. Available from: https://promkes.kemkes.go.id/materi-hasil-survei-status-gizi-indonesia-ssgi-2022
Aditianti A, Raswanti I, Sudikno S, Izwardy D, Irianto SE. Prevalensi Dan Faktor Risiko Stunting Pada Balita 24-59 Bulan Di Indonesia: Analisis Data Riset Kesehatan Dasar 2018 [Prevalence and Stunting Risk Factors in Children 24-59 Months in Indonesia: Analysis of Basic Health Research Data 2018]. Penelit Gizi dan Makanan (The J Nutr Food Res. 2021;43(2):51–64.
Hayati AW, Husnan H, Roziana R, Pizaini P, Akhyar A. Pembentukan Kelompok Mahasiswa/Alumni Content Creator Gizi Seimbang Remaja untuk Mencegah Stunting dalam Aplikasi Stunting Calculator. J IDAMAN (Induk Pemberdaya Masy Pedesaan). 2023;7(2):85.
Solehah, S.Tr.Gz.,M.Gz NZ, Dewi NT, Lastyana W, Rahmiati BF, Naktiany WC, Jauhari T. Edukasi melalui Media Ular Tangga sebagai Upaya Pencegahan Anemia pada Remaja di Mts Nurul Qur’an Pagutan. ADMA J Pengabdi dan Pemberdaya Masy. 2023;3(2):239–44.
Sri mulyati athansia budi astuti. Upaya Penurunan Risiko Stunting Melalui Pendekatan Interproffesional Collaboration (IPC) Sri Mulyanti 1* , Athanasia Budi Astuti 2 1,2. Eff Interprofessional Collab Towar Knowl. 2019;64–73.
Alwi MA dan Hamzah H, Artha UP, et al. Determinan dan Faktor Risiko Stunting pada Remaja di Indonesia : Literature Review Determinant and Risk Factor Stunting on Adolescents in Indonesia : Literature Review. 2022;3(Agustus):7–12.
Dewi LS, Rahmiati BF, Sholehah NZ. Analisis Dampak Pernikahan Anak Perempuan Usia Dini Dengan Status Kesehatan , Gizi , Dan Psikologis Analysis of the Impact of Early Childhood Marriage on Health , Nutrition , and Psychological Status. 2022;03(02):63–8.
Aprilia F, Damayanti N, Darmawan I. Penerapan Konsep Digitalisasi dalam Pencegahan Stunting melalui Aplikasi e-Health Simpati di Kabupaten Sumedang Tahun 2023. J Ilm Multidisiplin [Internet]. 2023;1(11):422–31. Available from: https://doi.org/10.5281/zenodo.10288643
Valeriani D, Prihardini Wibawa D, Safitri R, Apriyadi R. Menuju Zero Stunting Tahun 2023 Gerakan Pencegahan Dini Stunting Melalui Edukasi pada Remaja di Kabupaten Bangka. J Pustaka Mitra (Pusat Akses Kaji Mengabdi Terhadap Masyarakat). 2022;2(2):84–8.
Fadila I, Kurniawati H. Upaya Pencegahan Anemia Pada Remaja Puteri Sebagai Pilar Menuju Peningkatan Kesehatan Ibu. Pros Semin Nas Mat Sains dan Teknol. 2018;78–89.
Zuriatun Solehah N, Lastyana W, Jauhari MT, Adrian J, Ariani F. Formulasi Nugget Berbasis Pangan Lokal Sebagai Pangan Kaya Energi dan Protein Untuk Balita Stunting. J Gizi Kerja dan Produkt. 2023;4(2):183–9.
Copyright (c) 2025 Novia Zuriatun Solehah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
.jpg){kind=logo}
